卵黄をボウルに入れて溶き、砂糖を入れてよく混ぜます。

１に薄力粉を入れてまぜます。

２に牛乳を入れてまぜます。

鍋に入れ弱火～中火にかけて、常にまぜ続けます。
※写真は机の上ですが、実際はコンロの上で行います。

カスタードクリームをボウル等に移し、一回り大きなボウルに氷を入れ、その中で冷やします。

カスタードの表面が乾燥しないように、カスタードにぴったりラップをつけて、冷蔵庫で冷やせば完成です。

※失敗例です
加熱しすぎてボソボソになっています。
弱火にかけながら少しずつ牛乳を加えて調整してください。