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こんにゃくとごぼうの煮物風
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こんにゃくとごぼうの煮物風-レシピのメイン写真

こんにゃくとごぼうの煮物風

ともきだよ
ともきだよ @cook_40052232

煮ていないのに煮物のような、簡単ヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
煮物は冷めるときに味が浸みておいしくなることを考え、作ってみました。

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煮物は冷めるときに味が浸みておいしくなることを考え、作ってみました。

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ともきだよ
ともきだよ @cook_40052232

煮ていないのに煮物のような、簡単ヘルシー料理です。
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煮物は冷めるときに味が浸みておいしくなることを考え、作ってみました。

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材料

4人分
  • 蒟蒻 1枚
  • 牛蒡 2本
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 80ml
  • 水 20~40ml
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作り方

  1. 1

    めんつゆと水をジプロックなどの保存袋に入れておく。

  2. 2

    こんにゃくは食べやすい大きさに切って、格子状に切れ目を入れます。

    • こんにゃくとごぼうの煮物風作り方2写真
  3. 3

    ごぼうは斜め切りして、あくを抜くために水にさらします。

    • こんにゃくとごぼうの煮物風作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かしてこんにゃくとごぼうをゆでて、火を通す。

  5. 5

    ゆでたこんにゃくとごぼうの水を切って保存袋に入れて、冷めるまで味を浸みさせる。

    • こんにゃくとごぼうの煮物風作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りつけて、出来上がり。

    • こんにゃくとごぼうの煮物風作り方6写真

コツ・ポイント

前日の夜に作って、翌日食べると味が浸みていておいしいです。濃い味にしたい場合は、水の量を減らしてください。

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ともきだよ
ともきだよ @cook_40052232
2012/07/23 00:46に公開
お菓子作りが大好きなママです。食育もかねて一緒に料理をしています。6歳の息子もおかげさまでお菓子が大好き。H27年2月から小規模老人介護施設{おひさまの家}開業しました。1日3食とおやつを手作りしています。カロリー制限と闘いながらレシピ検討する日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう こんにゃく

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