ねぎの根を落として、分かれ目の下から四等分に切れ込みを入れる。

豚バラスライスをねぎに巻きつけ、塩・こしょうで下味をつける。

熱したフライパンに油を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
火が通ってきたら、カールさせながらひっくり返す。

全体に火が通ったら、焼肉のたれを入れて全体になじませる。お皿へ盛り付け、レタスを添えれば完成。

ねぎに切れ込みを入れることで、短時間で中までジューシーに仕上がり、食べやすい。