人参は皮をむき細切りにし、アスパラは長さ３等分し縦に４等分する。
〇を合わせる

豚もも薄切り広げ、軽く塩コショウし、細切りした野菜をのせ、きつめにしっかり巻く。

薄力粉まぶし、叩いて余分な粉を落とす。
サラダ油熱したフライパンに巻き終わり下にして並べ焼く。

焼き色ついたら裏返し蓋して弱中火で蒸し焼きし、中まで火を通す。
蓋取り、全体に焼き色付けたら余分な脂ペーパーで拭く。

混ぜ合わせた〇加え絡める。
つやが出てトロミがついたら火を止め、器に盛り付け、残ったタレもかける。