鳥ささみと白菜のぽかぽかクリーム煮
_もぐもぐ_ @cook_40167807
寒い季節にぴったり！白菜をたくさん食べながら、ぽかぽかあったまる１品です。
このレシピの生い立ち
いただいた白菜をいろいろな形で食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを食べやすい大きさに切って、フライパンで焼く。この時にお酒を少々回しいれて、蓋をして蒸し焼きにするとさらにgood
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- 2
白菜を芯と葉っぱに分けて、それぞれ食べやすい大きさに切る。葉っぱは大きめでも大丈夫です。
- 3
先に芯の部分を入れて炒める。
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- 4
牛乳を入れて煮はじめる。さらに葉っぱ部分も入れる。
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- 5
中華あじを入れる。
ここで他に入れたい野菜があれば、入れて一緒に煮る。今回はブロッコリーを入れました。 -
- 6
塩、コショウで味をととのえたら完成です。とろみを出すために、とろみちゃんを使用しました。
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- 7
<別の日に>
ベーコンと白菜で作ってみました。あったまります！ -
- 8
<別の日に>
牛乳を多めにしてスープ風にしました。白菜とベーコンを入れました。 -
コツ・ポイント
とろみを出すため、最後に水溶き片栗粉をいれてもOK！またはささみを小麦粉にまぶしてから炒めてもOK!
お好きなお肉やお野菜を入れて、ぽかぽか美味しくあったまってください。
トッピングに柚子の皮を削って乗せても美味しそう！次回挑戦してみます。
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