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子持ちカレイの煮つけ
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子持ちカレイの煮つけ-レシピのメイン写真

子持ちカレイの煮つけ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

お袋の味の定番カレイの煮つけを簡単に美味しく
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カレイの煮つけは美味しい

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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • しょうが 1片
  • 茄子 1本
  • 里芋 3~4個
  • 水 1C
  • 酒 100cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 春菊 少し(お好みで)
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切りレンジで加熱する
    茄子は縦に切り切り目を入れる

  2. 2

    しょうが薄切りと千切りにする
    フライパンに煮汁を入れて熱して切り目を入れたカレイとしょうがを入れる

    • 子持ちカレイの煮つけ作り方2写真
  3. 3

    煮汁をスプーンでかけなが煮て、里芋と茄子を入れて落としぶたをして15分くらい煮る

    • 子持ちカレイの煮つけ作り方3写真
  4. 4

    春菊を入れて火を止め器に盛って千切りのしょうがをカレイに乗せてできあがり

コツ・ポイント

しょうが千切りは水に5分くらいさらしてください
身が柔らかいので崩れないように注意

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2009/11/03 07:23に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

煮付け なす 春菊 里芋 酒 カレイ しょうが

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