アレルギーも安心。卵なし！ベジマヨネーズ

Name: アレルギーも安心。卵なし！ベジマヨネーズ
Cuisine: 日本語
Ingredients: オイル 200cc; 豆乳 170cc; リンゴ酢 30cc; 塩 小 1/2; ハチミツ 小 1; ディジョンマスタード 小 1/2

ナチュロパシー @cook_40103405

卵なし、家にある材料で簡単にできるアレルギー、ベジタリアンの方にぴったりなマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
ディジョンマスタードはアメリカで一般的に使用されている辛味の少ないマスタードですが、入れなくてもおいしくできますから安心してくださいね。

アレルギーも安心。卵なし！ベジマヨネーズ

ナチュロパシー @cook_40103405

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材料

オイル 200cc
豆乳 170cc
リンゴ酢 30cc
塩小 1/2
ハチミツ小 1
ディジョンマスタード小 1/2

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作り方

1

ブレンダー（もしくはハンドブレンダー使用もOK）に豆乳リンゴ酢を入れる。
2

１にオイルを少しづつ垂らしながら撹拌していく。
3

その他の材料を加え、混ぜあわせ味を調節する。
4

さらに撹拌し、クリーム状になったら完成です。

コツ・ポイント

分離しないマヨネーズを作るにはオイルと水分の量を同量にすることが重要です。
冷蔵庫で約２週間保存可能。少量作りたい場合は分量を少なめにしてハンドブレンダーやミルサーを使用すると便利ですね。

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つくれぽ

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ナチュロパシー @cook_40103405

2015/11/02 22:53に公開

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豆乳はちみつ

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