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アレルギーも安心。卵なし!ベジマヨネーズ
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アレルギーも安心。卵なし!ベジマヨネーズ-レシピのメイン写真

アレルギーも安心。卵なし!ベジマヨネーズ

ナチュロパシー
ナチュロパシー @cook_40103405

卵なし、家にある材料で簡単にできるアレルギー、ベジタリアンの方にぴったりなマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
ディジョンマスタードはアメリカで一般的に使用されている辛味の少ないマスタードですが、入れなくてもおいしくできますから安心してくださいね。

卵なし、家にある材料で簡単にできるアレルギー、ベジタリアンの方にぴったりなマヨネーズ。
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ディジョンマスタードはアメリカで一般的に使用されている辛味の少ないマスタードですが、入れなくてもおいしくできますから安心してくださいね。

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アレルギーも安心。卵なし!ベジマヨネーズ

ナチュロパシー
ナチュロパシー @cook_40103405

卵なし、家にある材料で簡単にできるアレルギー、ベジタリアンの方にぴったりなマヨネーズ。
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ディジョンマスタードはアメリカで一般的に使用されている辛味の少ないマスタードですが、入れなくてもおいしくできますから安心してくださいね。

卵なし、家にある材料で簡単にできるアレルギー、ベジタリアンの方にぴったりなマヨネーズ。
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材料

  • オイル 200cc
  • 豆乳 170cc
  • リンゴ酢 30cc
  • 塩 小 1/2
  • ハチミツ 小 1
  • ディジョンマスタード 小 1/2
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作り方

  1. 1

    ブレンダー(もしくはハンドブレンダー使用もOK)に豆乳リンゴ酢を入れる。

  2. 2

    1にオイルを少しづつ垂らしながら撹拌していく。

  3. 3

    その他の材料を加え、混ぜあわせ味を調節する。

  4. 4

    さらに撹拌し、クリーム状になったら完成です。

コツ・ポイント

分離しないマヨネーズを作るにはオイルと水分の量を同量にすることが重要です。
冷蔵庫で約2週間保存可能。少量作りたい場合は分量を少なめにしてハンドブレンダーやミルサーを使用すると便利ですね。

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ナチュロパシー
ナチュロパシー @cook_40103405
2015/11/02 22:53に公開
自然療法の情報マガジン「Naturopathy」です。ヘルスコンシャスなロサンゼルスから健康志向のレシピをお届けします。「Naturopathy」ではレシピの他にも自然療法医師監修でハーブ、アロマ、栄養などの最新の健康情報をお届けしています。気になる情報がいっぱい!ぜひウェブサイトでチェックしてくださいね。→http://shizenryouhou.com/wp/
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豆乳 はちみつ

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