圧力鍋でトロトロに煮た大根。しっかり冷める時間をとると、味がシミシミで止まらないそぼろ煮です。
このレシピの生い立ち
祖母が元気だったころ「たくさん作ったから取りにおいで」と言われて遊びに行くと持たせてくれた、土定番お惣菜。トロトロでしみしみの大根が優しい気持ちにさせてくれる懐かしのお味です。
お酒多めが祖母の味に近づけるポイントです。