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自家製 ガッツリ！挽肉 具入りラー油
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自家製 ガッツリ！挽肉 具入りラー油-レシピのメイン写真

自家製 ガッツリ！挽肉 具入りラー油

☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940

甘辛ですが 辛さは控えめにしています
ご飯にも 麺にのせても美味しいですよ♪
辛さ ニンニクお好みで足してどうぞ！
このレシピの生い立ち
随分前に 食べるラー油が流行ったころ 手作りしてみようと思い それならお肉入れてみよう！と作っていたもの 久しぶりに食べたくなって 覚え書きの為 再現してみました！

甘辛ですが 辛さは控えめにしています
ご飯にも 麺にのせても美味しいですよ♪
辛さ ニンニクお好みで足してどうぞ！
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随分前に 食べるラー油が流行ったころ 手作りしてみようと思い それならお肉入れてみよう！と作っていたもの 久しぶりに食べたくなって 覚え書きの為 再現してみました！

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自家製 ガッツリ！挽肉 具入りラー油

☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940

甘辛ですが 辛さは控えめにしています
ご飯にも 麺にのせても美味しいですよ♪
辛さ ニンニクお好みで足してどうぞ！
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随分前に 食べるラー油が流行ったころ 手作りしてみようと思い それならお肉入れてみよう！と作っていたもの 久しぶりに食べたくなって 覚え書きの為 再現してみました！

甘辛ですが 辛さは控えめにしています
ご飯にも 麺にのせても美味しいですよ♪
辛さ ニンニクお好みで足してどうぞ！
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材料

  • 米油 （サラダ油でも） 大4
  • 胡麻油 大4
  • ○鶏ミンチ（豚ミンチでも） 100〜200g
  • ○白ネギ みじん切り（普通のネギでも） 好きなほど
  • ○しょうが（チューブ） 大2
  • ○ニンニク（チューブ） 大1〜2
  • ○一味唐辛子 5〜6振り
  • ○白黒すりごま 各大2
  • ○塩 小1
  • ☆砂糖 （ラカント ） 大2
  • ☆コチュジャン 大3
  • ☆味噌 大3
  • ☆醤油 大1
  • ☆オイスターソース 大1
  • ☆鰹節 好きな量
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作り方

  1. 1

    フライパンに 米油 胡麻油を入れ 弱火にして油を温めます
    ○の材料を全て入れます

  2. 2

    お肉の色が変わり ネギも柔らかくなって火が通ったら火を止めます

    • 自家製 ガッツリ！挽肉 具入りラー油作り方2写真
  3. 3

    少し冷ましたら ☆の材料を全て入れてまぜまぜします
    綺麗な容器に移して 召し上がれ♫

    • 自家製 ガッツリ！挽肉 具入りラー油作り方3写真

コツ・ポイント

お肉を入れなければ 調味料として 簡単に使えます クルミ カリカリオニオン あれば最後に入れたらもっと美味しいですよ♪

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☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940
2018/11/05 02:23に公開
70歳間近　専業主婦おばさん 動物 薔薇 草花 大好き！ 野良猫 保護猫 7匹飼っていまぁす♪ 2018年 11月5日 初めてレシピ載せました♫ 砂糖は ラカント きび砂糖 甜菜糖を合わせて使っています ダイエット兼ねて　田舎料理ですが これからまた投稿 挑戦してみます(^^)！
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 かつお節 にんにく コチュジャン とりひき肉 味噌 しょうが 長ネギ 米

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