さっぱり☆牛しゃぶとナスの冷やし中華
＊mamaまちこ＊ @cook_40108222
普通の冷やし中華がお子様メニューっぽくて苦手な夫もこれはパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューをまねっこしちゃいました♪( ´艸`*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を熱湯にサッとくぐらせ、ザルにあげておく。そのあと、軽く塩コショウしておく。
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- 2
ナスは縦に6等分、きゅうりは千切りに、トマトはくし形切りにしておく。
中華麺用のお湯を沸かし始める。 -
- 3
ナスを色良く揚げていく。
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- 4
中華麺をたっぷりのお湯で茹で、冷水にとり、更に氷水にさらしてしっかり冷やしてからザルにあげておく。
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- 5
お皿に盛り付けてタレをかけ、青ネギを乗せたら出来上がり♪
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- 6
大人だけなら、おろし大根を乗せてもおいしいと思います♪
コツ・ポイント
豚しゃぶ肉でもいいけど、断然牛しゃぶ肉の方がおいしいです！我が家では冷やし中華のたれはshokenママさんのレシピ(ID:19088419)で作ってます♪
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