ピーマンは中の種を取り、半分に切る。

切ったピーマンと小麦粉をビニール袋に入れ、ビニール袋の口をしばってシェイク。

※の材料を混ぜる。お肉は解凍完了まで後一歩の冷たいのを使ってます。お肉の色が白っぽくなるまでよーくコネコネしてください！

２のピーマンをバット等に並べ、３のお肉を詰める。お肉は火を通すと縮むので、結構ぎゅうぎゅうに山盛り詰める。

４の上から小麦粉をまぶす。まばらでOK！

強火で熱したフライパンにお肉の方を下にしてピーマンを並べる。フライパンに油はひきません！お肉から油が出るので大丈夫です！

６のとき、小麦粉がまんべんなく付いてないお肉は、バットの上にたまってる小麦粉をちょんちょん付けながらフライパンに。

お肉に美味しそうな焼き目がついたら、裏返します。その後は中火で蓋をして３分くらい。

さらに弱火にして２分くらい。火を止めたら、蓋をしたまま２分くらい蒸らします。だいたいこれで出来上がり！