常備菜に!キャベツと油揚げのお浸し

tomotamago @cook_40124464
キャベツ、油揚げと調味料を合わせれば、あとは鍋に蓋をして待つだけの簡単レシピ。たくさん作っておけば忙しい時も便利です。
このレシピの生い立ち
もうすぐこどもが生まれるので、キッチンに立つ時間が限られてきそうです。出来合いやレトルトにも頼ることになりそうですが、上手に手を抜きつつ、できれば「たくさん作ってストック」の方向でやっていきたいなあと模索中です。
常備菜に!キャベツと油揚げのお浸し
キャベツ、油揚げと調味料を合わせれば、あとは鍋に蓋をして待つだけの簡単レシピ。たくさん作っておけば忙しい時も便利です。
このレシピの生い立ち
もうすぐこどもが生まれるので、キッチンに立つ時間が限られてきそうです。出来合いやレトルトにも頼ることになりそうですが、上手に手を抜きつつ、できれば「たくさん作ってストック」の方向でやっていきたいなあと模索中です。
作り方
- 1
キャベツはざくぎり、油揚げは湯通しして短冊切りにします。
- 2
鍋(家は大きめのフライパンです)にAの調味料を入れ、煮立ったらキャベツ、油揚げ、じゃこを入れ、蓋をして2,3分蒸し煮に。
- 3
菜箸などでひとまぜし、また蓋をして5分。
- 4
完成です!
できたてもおいしいですが、冷めると味がしみてまたgood。あら熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
底面の広い鍋やフライパンだと、具材に煮汁がいきわたりやすいので味むらがなく上手に作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19232573