牛肉のオイマヨ炒め

なすを輪切りに。
水にさらしてあく抜きをし、その後水気をきる。

しめじをばらす。
パプリカ細切り。
にんにくの芽5cmくらいにきる。

油をひかずにマヨネーズでお肉をいためる。

なす、しめじを加えて炒める。
なすがしんなりしたら、パプリカ、にんにくの芽を加える。

塩コショウ。
仕上げにオイスターソースで完成。