❀もつの下処理❀
マイペースなママ @cook_40220654
もつ煮込みを作ろうと思い下処理をしました❀
このレシピの生い立ち
今からもつ煮作るぞ～❀と思い、下ごしらえも忘れないようにレシピにさせて頂きました(o´∀`o)
❀もつの下処理❀
もつ煮込みを作ろうと思い下処理をしました❀
このレシピの生い立ち
今からもつ煮作るぞ～❀と思い、下ごしらえも忘れないようにレシピにさせて頂きました(o´∀`o)
アプリでひらく作り方
- 1
もつでーす
-
- 2
これ
白いのが油です
取りますよ～ -
- 3
むしり取りました❀
-
- 4
油、、、
結構取れました、、、
3分の1位あるんじゃないかなぁ～ -
- 5
もつを
お湯で優しく揉みながら2、3回洗って - 6
鍋に
しょうがの皮
ネギの青い所
酒
塩
水
入れて煮込みます -
- 7
20分位で煮込む
ザルにあけて、さらっと洗う
これ2回しましたら
下準備OK
(o´∀`o) -
- 8
出来た！
-
- 9
この後は、
ネギとしょうがは取り除いて
もつ煮等に使いましょう
(o´∀`o) -
コツ・ポイント
油を取るのは大変ですが､買ってきてから、冷やして
洗う前に取ると、取りやすいです❀油少なくしたかったので､さっぱりしたモツになります❀いつものもつ煮よりヘルシーカロリーオフになると思います❀でもモツ独特の肉臭さ好きな方には物足りないかも??
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19232809
