薬味をボウルの中へ入れておく。

マグロとサーモンをそれぞれコンロで軽く炙り、氷水で冷やして
１口大に切り。
１のボウルへ入れる。

フライパンにごま油を入れ、にんにくチップを作り、ごま油と一緒に１のボウルの中へ入れる。
（ｼﾞｭ､ｼﾞｭｯ）といいます。

１のボウルに仕上げに溶いた卵とさしみ醤油を入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。