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ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼
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ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼-レシピのメイン写真

ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

ビビンバ風の丼です。フライパンで炒めるだけなので簡単!そぼろは多めに作って常備菜にもオススメです。

このレシピの生い立ち
ササッと簡単に作れる丼物メニューの覚書に。
急いでいる時や、手の込んだものを作る気力が起きない時によく作ります。
余ったそぼろをご飯にのせ、お弁当に持っていくこともあり、常備菜としても重宝しています。

ビビンバ風の丼です。フライパンで炒めるだけなので簡単!そぼろは多めに作って常備菜にもオススメです。

このレシピの生い立ち
ササッと簡単に作れる丼物メニューの覚書に。
急いでいる時や、手の込んだものを作る気力が起きない時によく作ります。
余ったそぼろをご飯にのせ、お弁当に持っていくこともあり、常備菜としても重宝しています。

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ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

ビビンバ風の丼です。フライパンで炒めるだけなので簡単!そぼろは多めに作って常備菜にもオススメです。

このレシピの生い立ち
ササッと簡単に作れる丼物メニューの覚書に。
急いでいる時や、手の込んだものを作る気力が起きない時によく作ります。
余ったそぼろをご飯にのせ、お弁当に持っていくこともあり、常備菜としても重宝しています。

ビビンバ風の丼です。フライパンで炒めるだけなので簡単!そぼろは多めに作って常備菜にもオススメです。

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ササッと簡単に作れる丼物メニューの覚書に。
急いでいる時や、手の込んだものを作る気力が起きない時によく作ります。
余ったそぼろをご飯にのせ、お弁当に持っていくこともあり、常備菜としても重宝しています。

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材料

2人分
  • 炊いた温かいご飯 2人分
  • 焼肉のタレ(市販のお好きなもの) 適量
  • キムチ(市販のお好きなもの) 適量
  • 油 少々
  • ひき肉そぼろの材料( レシピID:19226445 )
  • 豚ひき肉 100グラム
  • 玉ねぎ 1/8個(25グラム程度)
  • ●味噌、みりん 各大さじ1
  • ●醤油、豆板醤 各小さじ1/2
  • ●生姜すりおろし、にんにくすりおろし(チューブ可) 各少々
  • 卵そぼろの材料
  • 卵 2個
  • ◎酒 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎塩 少々
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作り方

  1. 1

    ★ひき肉そぼろの作り方

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。
    ●の調味料は混ぜ合わせておく。

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    油を熱したフライパンに豚ひき肉、玉ねぎを中火で炒める。
    肉の色が変わってきたら●の調味料を加えてよく炒め合わせる。

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    豚ひき肉に火が通り、煮汁がなくなったら火から下ろして出来上がり。

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    ※今回は粗めのそぼろにするために、具材と●を途中から合わせました。初めから合わせておくとしっとり細かいそぼろになります。

  6. 6

    ※多めに作る時は具材と●をボウルで混ぜ合わせてから作った方が満遍なく味が付きます。(しっとり仕様)

  7. 7

    ★卵そぼろの作り方

  8. 8

    ボウルに卵を溶きほぐし、◎の調味料を加えてよく混ぜる。
    フライパンは一度中火で温めて火を消しておく。

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方8写真
  9. 9

    フライパンに少量の油を熱し、弱火でそぼろ状になるまで菜箸でかき混ぜながら火を入れる。

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方9写真
  10. 10

    フライパンの底が見えるようになったら火を消して、余熱でさらにポロポロになるまでかき混ぜて出来上がり。

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方10写真
  11. 11

    そぼろは常備菜にもオススメ!

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方11写真
  12. 12

    炊いた温かいご飯に焼肉のタレを回しかけ、ひき肉そぼろ、卵そぼろ、キムチを盛り付けたら完成!

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方12写真
  13. 13

    ★こちらもオススメ!
    「豚ひき肉で!焼肉屋さんの韓国風三色丼」レシピID:19317081

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方13写真
  14. 14

    ★付け合せに。
    「レンジで簡単!もやしのナムル」 レシピID:19006833

    • ビビンバ風!豚ひき肉の簡単ピリ辛そぼろ丼作り方14写真

コツ・ポイント

味の加減はお好みで調整してください。
そぼろは常備菜にすると、ご飯にかけたりおにぎりにしたり、野菜と一緒に炒めたりとアレンジがしやすく、時短にもなります。
※ひき肉そぼろは冷蔵保存で2~3日程度、卵そぼろは3〜5日程度美味しく頂けます。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2018/12/01 05:03に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具なしで作れる、手軽さとオシャレさを兼ね備えた時短レシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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丼 そぼろ ビビンバ ひき肉 豚ひき肉 キムチ 卵 酒 味噌 玉ねぎ ご飯

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