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ビビンバ風そぼろ丼
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ビビンバ風そぼろ丼-レシピのメイン写真

ビビンバ風そぼろ丼

まきcham
まきcham @cook_40247953

ピリ辛のそぼろとシャキシャキ野菜のナムルで
ご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
低コストでビビンバが食べたかったので(^^;)

ピリ辛のそぼろとシャキシャキ野菜のナムルで
ご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
低コストでビビンバが食べたかったので(^^;)

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ビビンバ風そぼろ丼

まきcham
まきcham @cook_40247953

ピリ辛のそぼろとシャキシャキ野菜のナムルで
ご飯がすすみます☆
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低コストでビビンバが食べたかったので(^^;)

ピリ辛のそぼろとシャキシャキ野菜のナムルで
ご飯がすすみます☆
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低コストでビビンバが食べたかったので(^^;)

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材料

4人分
  • ご飯 4人分
  • 温泉卵 4個
  • キムチ お好みで
  • 〜ナムルの材料〜
  • ほうれん草 1束
  • 人参 1/2本
  • もやし 1袋
  • ☆塩 少々
  • ☆ウェイパー 大1
  • ☆ごま油 大1
  • ☆にんにくチューブ 3㎝
  • 〜そぼろの材料〜
  • 合挽き肉 300g
  • ◎コチュジャン 大1
  • ◎豆板醤 小1
  • ◎しょうゆ 大2
  • ◎砂糖 大1
  • ◎みりん 大1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は4㎝くらいに切りサッと茹で、人参は千切りにして30秒ほど茹でる。

  2. 2

    もやしはお皿にあけ、ラップをしてレンチン(600Wで3分)

  3. 3

    加熱した野菜の水気を切り、全てをボールに入れたら☆を入れて混ぜる。

    • ビビンバ風そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    小さいボールに、◎の調味料を全て合わせて混ぜておく。

  5. 5

    フライパンでひき肉を炒め、色が変わってきたら④で混ぜた調味料を入れ、軽く煮詰める。

    • ビビンバ風そぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯、ナムル、そぼろ、温泉卵の順に盛り付け、お好みでキムチを添えて出来上がり(^ ^)

    • ビビンバ風そぼろ丼作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は加熱しすぎない方がシャキシャキして美味しいです(^-^)

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まきcham
まきcham @cook_40247953
2019/04/03 10:55に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ ビビンバ もやし にんじん ほうれん草 キムチ 卵 コチュジャン ご飯 合い挽き

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