ベーコン（もしくはソーセージ）を細かく切って器に入れ、ラップをして電子レンジで1分間加熱します。（破裂します必ずラップ）

加熱したプライドポテトを包丁などで細かく切って、つぶします。（切った後包丁の広い部分でつぶします。取り扱い注意！）

耐熱の容器につぶしたポテトを移し、牛乳も入れてよく混ぜます。

さらに、バター、塩コショウ、ナツメグも入れてよく混ぜます。

よく混ぜたポテトの上に、チンしたベーコン、生卵（黄身に複数穴を開ける）、チーズの順番で入れ、ラップをします。

ラップした容器を、電子レンジで1分ずつ、様子を見ながら合計２分、加熱します（白身が固まるのを確認する）写真は1分後です。

チーズが溶け、白身が固まったら、上から乾燥パセリをかけて完成です。
(レンジで簡単シリーズ第３弾！）です。

崩して、奥からすくって食べると美味しいです。(朝ごはんシリーズ第3弾！でもあります）

フライドポテトで、簡単エッグスラット＋α が「エッグスラット」の人気検索でトップ10入りしました。(2017.4.27)

レシピID:19142831
ひがし○風ゆでうどん
（朝ごはんシリーズ第1弾！）も見てね。

レシピID:19227538
レンジで簡単2分！ソーセージご飯。
（朝ごはんシリーズ第2弾！）も見てね。