小松菜は2cmに切り、1%の塩水でゆでて、冷水で冷まして水気をきる。

切り干し大根は、しょうゆ、砂糖を加え、ひたひたの水量でさっと煮る。
煮えたら冷まして汁気をきっておく。

●を混ぜておく。

①、②を③で和えて、出来上がり。