グレートノーザンビーンズ白あん
そらぞう100602 @cook_40110962
半分手作りあんこです。缶詰を使うことで時短。でも半分手作りなので甘さや固さなど好みのあんこが作れます。
このレシピの生い立ち
あんこを作るのが面倒だったので、缶詰を使って簡単に作りました。
グレートノーザンビーンズ白あん
半分手作りあんこです。缶詰を使うことで時短。でも半分手作りなので甘さや固さなど好みのあんこが作れます。
このレシピの生い立ち
あんこを作るのが面倒だったので、缶詰を使って簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
グレートノーザンビーンズの水煮缶の水を切り(水切り後、約315g)、フライパンに入れる
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- 2
豆をマッシャーで潰し、砂糖150gを加える
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- 3
2に牛乳100mlを加える
-
- 4
3に卵を1つ加えてよく混ぜる
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- 5
4に塩少々を加えて火にかけ、沸々してきたら弱火にしてかき混ぜながら煮詰めていく
-
- 6
水分がなくなったら完成
固さは用途によって調節して下さい。
今回はあんまん用に作ったので、固めです。 -
- 7
あんまん用
-
コツ・ポイント
こしあん風にしたい場合は全ての材料を合わせた後、ミキサーにかけると良いと思います。今回はつぶあん風にしたかったので、潰しただけで煮つめました。
ポイントはこくを出すために卵を入れたところですが、卵は入れなくてもokです。
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