これでもか！！ゆずうどん

Name: これでもか！！ゆずうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん(乾麺なら) 200g; わけぎ(小口切り) 1本; ゆず(薄輪切り) ２個; 水 600cc位; だし(顆粒) 10g; みりん 小さじ２; 醤油 小さじ１; 塩麹 小さじ１～２

ちーこぶ。 @cook_40123670

輪切りにした柚子を惜しげもなく並べて♪(*^艸^*)出汁・塩麹の効いたおつゆです
このレシピの生い立ち
某お店のすだちそばを、うどんで真似てみました(๑＾▽＾๑) お汁は自己流ですが＾＾

これでもか！！ゆずうどん

ちーこぶ。 @cook_40123670

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材料

2人分

うどん(乾麺なら) 200g
わけぎ(小口切り) 1本
ゆず(薄輪切り) ２個
【おつゆ】
水 600cc位
だし(顆粒) 10g
みりん小さじ２
醤油小さじ１
塩麹小さじ１～２

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作り方

1

うどんを茹でている間にお汁作り☆
お湯が沸騰してから→中火
そしたら調味料を全部いれて、ネギを投入
2
あとは、輪切りにしたゆずを盛り付けて完成♪
以上!!
3
【今日の献立】
・野菜たっぷりチヂミ
・ゆずうどん

コツ・ポイント

食べるときは、柚子を沈めて、お汁に風味をうつしてからどうぞ♪

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つくれぽ

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ちーこぶ。 @cook_40123670

2013/11/18 12:46に公開

8歳と3歳の娘をもつワーママです(*^^*)平日帰ってから娘のご飯をいかに短かく提供できるか奮闘しており、手軽にできる時短なレシピを参考にさせてもらったり＆アレンジしたり。この味は残しておこうかなと思ったものを備忘録として記録しています。(*^ｖ^*　)O型なので、普段分量は計らずテキトーが多いです

このレシピのキーワード

うどんわけぎゆずこうじ乾麺おつゆ

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