あこや貝貝柱のバター焼き

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

今が旬の貝柱。バターで焼いたプリプリ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
この時期が旬でスーパーでもよくみかけます。
冷凍ストックしておけば何時でも最高の一品料理
になります。

あこや貝貝柱のバター焼き

まれ子's cooksnap of when they made あこや貝貝柱のバター焼き.
まれ子's cooksnap of when they made あこや貝貝柱のバター焼き.
ぼっさんずらぶ♡'s cooksnap of when they made あこや貝貝柱のバター焼き.
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今が旬の貝柱。バターで焼いたプリプリ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
この時期が旬でスーパーでもよくみかけます。
冷凍ストックしておけば何時でも最高の一品料理
になります。
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材料

1人分
  1. 貝柱 10粒前後【小さめならもっと】
  2. バターかマーガリン 5グラム
  3. 塩コショウ、黒粒コショウ 少々
  4. ブロッコリー 好きなだけ

作り方

  1. 1

    中火でフライパンを温めバターを入れて溶かす。

  2. 2

    プツプツ泡が出てきたら貝柱を入れて炒める。

  3. 3

    全体的に白くなってきたら添えのブロッコリーも投入して炒める。
    同時に塩コショウ、粒ペッパーもかける。

  4. 4

    こんがり色がついたら完成です。

コツ・ポイント

刺身用の鮮度の良いものであれば、こんがりと色がつけば大丈夫です。
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6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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