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旬♪新玉と筍の万能サンラータン
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旬♪新玉と筍の万能サンラータン-レシピのメイン写真

旬♪新玉と筍の万能サンラータン

★ako☆ako★
★ako☆ako★ @cook_40156997

ご飯、うどん、中華麺、オムレツの上に♡
とろみをつけても美味しく食べれます!
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたサンラータンに感動して♡
自分でも作ってみました!
旬のたけのこや新玉ねぎを使って食感もgooood٩( ᐛ )و

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材料

4人分
  • 胡麻油 大さじ1
  • にんにくチューブ 適量
  • しょうがチューブ 適量
  • 豚挽肉 150g
  • 酒 大さじ1
  • 椎茸(あれば干し椎茸) 2個
  • 蓮根orたけのこ 100g
  • 人参 1/2本
  • 新玉ねぎ(なければ玉ねぎ) 1個
  • えのき 1/2袋
  • 長ネギ 1本
  • 鶏ガラスープ 5カップ
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆酢 大さじ4〜6
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆ウェイパー 5〜10g
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 卵 2個
  • ラー油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてさいの目に切る。

  2. 2

    深めの鍋に胡麻油を入れ、にんにくとしょうがを香りがたつまで炒める。豚挽肉を入れ、酒を入れて色が変わるまで炒める。

    • 旬♪新玉と筍の万能サンラータン作り方2写真
  3. 3

    野菜を入れ、炒める。

    • 旬♪新玉と筍の万能サンラータン作り方3写真
  4. 4

    鶏がらスープを入れ、一煮立ちさせる。
    ☆を入れる。

    • 旬♪新玉と筍の万能サンラータン作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を糸のように垂らしながら入れ、火が通ったら軽くかき混ぜる。

    • 旬♪新玉と筍の万能サンラータン作り方5写真
  6. 6

    お好みでラー油、水溶き片栗粉を入れる。

コツ・ポイント

酸はお好みで調整してください。
卵は火が通る前にかき混ぜると汁が濁ります。

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★ako☆ako★
★ako☆ako★ @cook_40156997
2017/04/07 05:53に公開
おやすみの日はお菓子作り☆パン作り★手作り大好き!!食べること大好き!!料理は凝ったものは作りません!基本的な調味料しか使いません!時間のかかるものは作りません!高級食材は使いません!常備菜、常備調味料を使ったお財布に優しい料理を考えて作ります(❁´ω`❁)*✲゚*
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このレシピのキーワード

サンラータン えのき しいたけ たけのこ にんじん れんこん 新たまねぎ お肉 豚ひき肉 卵 酒 ほししいたけ 玉ねぎ 長ネギ

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