豚肉と大根の炒め煮
BLACKOWL @cook_40113515
副菜ではなく、立派なおかずになるように肉多め味濃いめになってます
このレシピの生い立ち
大根をもらって冷蔵庫にたまってきたので作りました
豚肉と大根の炒め煮
副菜ではなく、立派なおかずになるように肉多め味濃いめになってます
このレシピの生い立ち
大根をもらって冷蔵庫にたまってきたので作りました
作り方
- 1
大根をした茹でします 10分くらい
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- 2
焦げ目がつくくらいフライパンで焼く
-
- 3
焼けたら縁に寄せ豚肉をいためる
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- 4
肉に火が通ったら大根がかぶる位水と砂糖を入れてしばらく煮る(ふたはしません)油揚げもいれます
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- 5
酒 醤油を入れ中火でたまに揺すりながらにます
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- 6
汁気が無くなって、フツフツなるまで弱めの中火でゆすりながらにます(見張っていたほうが良いです)
-
- 7
彩りの緑の野菜を入れて軽く混ぜます
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コツ・ポイント
鍋ではなくふらいぱんでつくる！大根はした茹ですると味がしみやすいのでぜひやってください。
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