紫芋のお弁当デザート
春小町 @cook_40035234
紫芋でお弁当デザート
冷凍ストックして簡単に彩り弁当ができちゃいます
このレシピの生い立ち
紫芋の色が好きでお弁当に毎日入れたいなと思って自家製冷凍食品作りました。
紫芋のお弁当デザート
紫芋でお弁当デザート
冷凍ストックして簡単に彩り弁当ができちゃいます
このレシピの生い立ち
紫芋の色が好きでお弁当に毎日入れたいなと思って自家製冷凍食品作りました。
作り方
- 1
紫芋を3㎝厚に切り水から中火でゆっくりと茹でる。蒸し器やレンジを使っても。
- 2
やわらかくなったら取り出し皮をむき熱いうちにマッシャーで潰す。
- 3
レモン汁と砂糖を加えて混ぜる。レモン汁で色がピンク系に変化するのでお好みの色と味で調整する。
- 4
一口大に丸める。楊枝の先に水を付けてゴマを置き軽く押さえる。
- 5
おかずカップなどに入れ冷凍する。
- 6
お弁当に入れるときは自然解凍でＯＫ
-
コツ・ポイント
お芋は水からゆっくり加熱がおすすめですが、
電子レンジ、蒸し器でもいいかと思います。
砂糖、レモン汁はお芋の大きさやお好みで調整してください。
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