ボウルに食パンミックス、ドライイースト、牛乳を入れる。

ゴムべらで混ぜる。結構べたべた。

粉っぽさがなくなったらボウルの中で手ごね。12分くらい経ったら写真のように。

マーガリンを加えて練りこむ。8分くらいこねるとしっかり生地になじむので、こね上がり。

表面を張るように丸めてボウルにラップをかけ、１次発酵80分。

長方形にして、細長い３つ折りにして、端から丸める。

生地の閉じ目を下にして、食パンの型に入れる。ぬれ布巾をかけ、ラップをしてビニール袋をかぶせ、2次発酵40分。

オーブンを180度に余熱して、34分焼成。焼けたらすぐに型から取り出して、粗熱を取る。

粗熱が取れたら、ペーパータオルにくるみ、そのままビニール袋に入れて、8時間くらいおくと食べごろに。