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牛肉とレンコンの甘辛炒め煮
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牛肉とレンコンの甘辛炒め煮-レシピのメイン写真

牛肉とレンコンの甘辛炒め煮

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

定番の煮物味付けですがレンコンと牛肉が相性抜群です
このレシピの生い立ち
レンコンがあったから

定番の煮物味付けですがレンコンと牛肉が相性抜群です
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牛肉とレンコンの甘辛炒め煮

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

定番の煮物味付けですがレンコンと牛肉が相性抜群です
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材料

2人分
  • レンコン 一個
  • しめじ 半袋
  • 牛肉細切れ 100g
  • ゴマ油 大さじ1
  • 水 200cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 味醂 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは輪切りにして水に30分ほと浸してアクをとっておきます。お酢を入れておくと良いです

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れて牛肉、レンコンを強火で3分程炒めます

    • 牛肉とレンコンの甘辛炒め煮作り方2写真
  3. 3

    出汁、調味料、しめじを入れて水分が無くなるまで煮たら出来上がり

コツ・ポイント

ゴマ油で炒めるときはしっかりと油が全体にまわるようにします

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/04/03 21:19に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

炒め煮 シメジ れんこん 牛細切れ 酒

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