豚バラと大根の赤味噌炒め【絶旨】

豚バラと大根の赤味噌炒め【絶旨】-レシピのメイン写真

豚バラと大根の赤味噌炒め【絶旨】

寿司☆板前カズン @cook_40185606

人気検索トップてん10入りしました。ありがとう。大根に豚の旨味がぎゅっと染み込んだ逸品です。
このレシピの生い立ち
頭の中で組み立てていくと色々できます。(笑)

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豚バラと大根の赤味噌炒め【絶旨】

寿司☆板前カズン @cook_40185606

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材料

2人前

豚バラ 200㌘
大根 3/1
赤味噌中さじ1
濃縮だしの素【液体】小さじ1
鷹の爪 1
胡麻油大さじ1
味醂中さじ1
酒【赤味噌】のばし用大さじ1
砂糖中さじ1

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作り方

1
大根をいちょう切りにして鍋にいれ水からわかす。生米を一掴み一緒にいれる
2
15分煮てそのまま放置。
3
水洗いしてザルにあける
4
フライパンに胡麻油をしいて鷹の爪をいれ豚バラをいためる。豚バラに火が通ってきたら先ほどの大根をいれ
5
赤味噌【酒でのばしておく】、味醂、砂糖、濃縮だしの素【液体】をいれよく絡める‼
6
完成です。

コツ・ポイント

大根は米と煮ることで白く苦みがとれます。

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寿司☆板前カズン @cook_40185606

2017/04/05 10:53に公開

どうも寿司屋の板前です。賄いで色々つくるので皆さんのお役にたてる献立があると嬉しいです‼良かったらつくってあげてくださいね(о´∀`о)

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このレシピのキーワード

炒めもの大根豚肉酒赤みそトウガラシ

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