人参は輪切り後、縦細切りし、電子レンジで1分加熱する。

ほうれん草はさっと茹で、4㎝幅に切る。

豆腐を電子レンジで1分加熱後キッチンペーパーで水気を取り、調味料と合わせてつぶす。

③にちりめんじゃこ、黒ごまを加えた後、ボールでかいわれ大根、人参、ほうれん草と和える。