かぼちゃとチーズのほっこりケーキ
かぼちゃのほっこり感とチーズのまろやかさが、ほんのり甘い生地とマッチして、つい手が出る優しい美味しさのケーキです！
このレシピの生い立ち
・かぼちゃとチーズの組み合わせが大好きなので！
・朝食代わりにも食べられるような、マフィン風の軽いケーキを考えました。
かぼちゃとチーズのほっこりケーキ
かぼちゃのほっこり感とチーズのまろやかさが、ほんのり甘い生地とマッチして、つい手が出る優しい美味しさのケーキです！
このレシピの生い立ち
・かぼちゃとチーズの組み合わせが大好きなので！
・朝食代わりにも食べられるような、マフィン風の軽いケーキを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
オーブンは170℃に予熱します。牛乳はレンジで人肌に温めます。 - 2
チーズは1cm角のサイコロ状に切っておきます。
- 3
かぼちゃを5mm厚さに切り、シリコンスチーマー等に入れ、3分チンし、柔らかくします。
- 4
フライパンで★のバター10gをなじませながら3分程、裏表ソテーします。
-
- 5
★の砂糖大さじ1を全体にふりかけ、砂糖が溶けてなじむまで火を通します。（かき混ぜるとかぼちゃが壊れるので注意！）
-
- 6
かぼちゃにお好みでシナモンを少々振ります。（オススメです）
- 7
バターを泡立て器でマヨネーズ状にすり混ぜます。
-
- 8
砂糖を三回に分けて加え、都度よくすり混ぜます。ホイップクリームみたいにふわっとさせます。
-
- 9
常温の卵を、4回に分けて入れ、都度すり混ぜます。冷たかったり、一気に入れると分離してしまいます。
-
- 10
粉をふるい入れ、混ぜ切らないうちに牛乳を3回に分けて入れ、さっくり混ぜます。
- 11
チーズとかぼちゃをくわえ、ざっと混ぜます。
-
- 12
型に入れ（厚さは3cm位です）、170℃で25分程焼きます。
-
- 13
焼き上がり！
-
コツ・ポイント
バター、卵、牛乳共に、常温になっていることで、混ざりを良くし、きめ細かく軽い生地になります。
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