えのきと昆布の土佐煮

Name: えのきと昆布の土佐煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 188g; にんじん 60g; 昆布 4g; だし汁 200g; しょうゆ 16g; 本みりん 16g; 七味唐辛子 0.4g; かつお節 8g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の野菜を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

えのきと昆布の土佐煮

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材料

4人分

えのき 188g
にんじん 60g
昆布 4g
だし汁 200g
しょうゆ 16g
本みりん 16g
七味唐辛子 0.4g
かつお節 8g

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作り方

1

えのきはいしづきを取り、半分の長さに切る。
2

にんじん、昆布は千切りにする。
3

鍋にだし汁、えのき、にんじん、昆布を入れ、一煮立ちさせる。
4

３にしょうゆ、本みりん、七味唐辛子、かつお節を入れて、水気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2018/12/14 05:35に公開

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土佐煮えのきにんじんかつお節コンブ

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