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イタリアンパセリとトマトのキヌアサラダ
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イタリアンパセリとトマトのキヌアサラダ-レシピのメイン写真

イタリアンパセリとトマトのキヌアサラダ

ばなな14
ばなな14 @cook_40227865

自家製ハーブたっぷりの爽やかサラダ
このレシピの生い立ち
家庭菜園のハーブを使いたくて。キヌアがなくてパスタを刻んで代用。

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イタリアンパセリとトマトのキヌアサラダ

ばなな14
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 1個
  • アスパラ 3本
  • リーフレタス 1株
  • イタリアンパセリ 適量
  • パセリ 適量
  • ミント 適量
  • キヌア 100g程度
  • 塩 ひとつまみ
  • ナンプラー 適量
  • レモン汁 適量
  • エキストラヴァージンオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラ、キヌアをゆでる。

  2. 2

    アスパラ、トマト、玉ねぎを1cm角に切る。玉ねぎに塩ひとつかみを加えて塩もみする。

  3. 3

    ハーブ類(パセリ、ミント)を1cm程度に刻む。レタスも1cm程度にちぎる。

  4. 4

    材料をボウルに全て入れ、レモン汁、ナンプラー、オリーブオイルで味をつけたら完成。

コツ・ポイント

ハーブは1種類でも数種類混ぜてもOK。ハーブの種類と配合によって味わいが変わるのがたのしいです。食感のある野菜(アスパラ、きゅうり等)を入れると、食べごたえが出ておいしくまとまります。

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ばなな14
ばなな14 @cook_40227865
2018/12/02 12:46に公開
シンプルでかんたんなレシピが好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト アスパラ イタリアンパセリ 玉ねぎ キヌア ミント リーフレタス

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