芳香がある（バルサミコ）ロースト野菜
Cona @cook_40016108
バルサミコ酢で、さわやかで香ばしいロースト野菜に。ベーコン入りで味が引き締まります。
このレシピの生い立ち
突然のお客さんに夕食を出すことになり、でもサイドディッシュが思いつかなくて、冷蔵庫にある残り物の野菜を全部使って適当に作ったら、意外に評判でした。以来我が家では、焼く前にバルサミコ酢をふりかけ、ベーコンを加えたロースト野菜が定番です。
芳香がある（バルサミコ）ロースト野菜
バルサミコ酢で、さわやかで香ばしいロースト野菜に。ベーコン入りで味が引き締まります。
このレシピの生い立ち
突然のお客さんに夕食を出すことになり、でもサイドディッシュが思いつかなくて、冷蔵庫にある残り物の野菜を全部使って適当に作ったら、意外に評判でした。以来我が家では、焼く前にバルサミコ酢をふりかけ、ベーコンを加えたロースト野菜が定番です。
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- 1
野菜とベーコンを一口大に切る。
- 2
大きなボールに★の材料を入れてかき混ぜ、①を入れて、手でよく合える。
- 3
オーブンは、245℃（475 F)に予熱しておく。
- 4
天板にアルミホイルを敷いて、その上に②を広げて、オーブンに入れる。
- 5
オーブンで焼くこと約30分。途中、3～5回は火の通り具合を見ながらかき混ぜる。
- 6
お好みで食べるときにパルメザンチーズをかけてください。
コツ・ポイント
ナスやサツマイモを加えたりしてもいいと思います。お好きな野菜をローストしてください。
ベーコンは厚切りじゃないと、焦げそうなくらい、かなりカリカリしてしまいますが、風味付けになりますから気にしないでください。
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