ワンボウルでふんわり香るカボスケーキ☆
ようぷぅ @cook_40223352
カボスを入れることでサッパリ♡でもしっかりコーヒーに合うケーキが♪ホットケーキミックスで簡単ワンボウルで(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
大分の実家で毎年鈴なりになるカボス(*´ω｀*)
お酢として貯蔵するのもカボスピールも作ってみた…でもどうにかお菓子好きの両親に喜んでもらえるものはないかと、実家に帰った時にホットケーキミックスがあったので作ってみました☆
ワンボウルでふんわり香るカボスケーキ☆
カボスを入れることでサッパリ♡でもしっかりコーヒーに合うケーキが♪ホットケーキミックスで簡単ワンボウルで(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
大分の実家で毎年鈴なりになるカボス(*´ω｀*)
お酢として貯蔵するのもカボスピールも作ってみた…でもどうにかお菓子好きの両親に喜んでもらえるものはないかと、実家に帰った時にホットケーキミックスがあったので作ってみました☆
作り方
- 1
型に型紙をセットしておく。最近は100均にカットしてあるやつがあって楽ですね♡
オーブンは170度に余熱しておく。 -
- 2
ボウルに常温に戻したマーガリンを入れてマヨネーズみたいになるまで混ぜる。
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- 3
砂糖を加えてダマや塊がなくなり、白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 4
常温に戻した卵をひと玉ずつ割り入れ、分離しないようその都度手早く混ぜる。
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- 5
カボスの皮をすり入れる。今回は小玉だったので2個分使いました。
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- 6
更に汁も絞って入れちゃいましょう。これで焼いてる時からステキな香りが…(*´ｪ｀*)
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- 7
よく混ざったらホットケーキミックスをダバッと加え、ヘラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。※練らないように
-
- 8
混ぜたら１の型に流し込み、170度で20分焼く。
-
- 9
焼き上がったら型からはずしてクーラーで冷やす。
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コツ・ポイント
1日おくと更に味が落ち着きます♡
皮をすって入れるので、出来れば無農薬がオススメです(˘ω˘)
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