1の昆布に1/3にした塩鮭をきつく巻いて、かんぴょうで縛ります。

3がグツグツしたら、弱火にしてさらに炊いてください。我が家はこの段階でストーブへ移動。

もういい加減いいかなって思ったら、火を止めてください(笑)
鍋中で冷ますと含め煮効果大。また火を入れてもOK。