シチュー
ルウを使わないおいしいシチューを
このレシピの生い立ち
おいしいシチューをつくりたいとおもいました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・もも肉・ソーセージを、一口大に、切り、鍋に油をあたため、いためる。
- 2
①に油がまわったら、火をとめて、バターを余熱でとかす。
- 3
②の間に、牛乳と、水を電子レンジで温めておく
- 4
マーガリンまたはバターを野菜などにしっかりからめ、小麦粉を入れ、全体にからめます。
- 5
④に③をいれ、まぜまぜ、水（ポットの湯の方が早い）コンソメ、塩コショウもいれます。
- 6
火をつけて、沸騰してきたら、弱火でまぜまぜ。
おいしくなるまで。
で、できあがり。 - 7
私は、⑥で、沸騰したら、バスタオルと、新聞紙でつつんで、おいておくと、野菜がやわらかく、エコだし、おいしくなるので・・・
コツ・ポイント
バターをからめるときと、小麦粉をからめるときに、しっかり、からめて、しっとりするようにしてください。
塩こしょうは、お好みで。ちょっと、塩だけを追加すると、しっかりとした味になります。
コンソメも、お好みで、増減。
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