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夏野菜さっぱり揚げ
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夏野菜さっぱり揚げ-レシピのメイン写真

夏野菜さっぱり揚げ

なおなおみーな
なおなおみーな @cook_40077217

暑い夏にこそ、揚げ物でたっぷりいただこう!!お素麺の具材にもぜひ☆
このレシピの生い立ち
暑い夏でもたくさん食べられるレシピ!友人と話して出来たレシピ!揚げ物が好きな私!さっぱり食べられるレシピ!

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材料

4人分
  • なす 3本
  • オクラ 8本
  • エリンギ 3本
  • にんじん 1/2本
  • めんつゆ 適量
  • お酢 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はすこし大きめにきるといいです。オクラは切らずにそのままで!

  2. 2

    油を180℃にし、野菜を素揚げていきます。

  3. 3

    油を切って、器に盛り付けます。

  4. 4

    別の容器にめんつゆとお酢を混ぜておき、野菜の上から回しかける。
    出来上がり〜

  5. 5

    お好みで万能ネギを散らせてもOK!

コツ・ポイント

揚げすぎるとシナ〜っとくたってしまうので、サッと揚げるのがいいですね。野菜はお好きなものでどうぞ。なんでもいけると思いますよ!あとはめんつゆとお酢のバランスを楽しんでください〜

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なおなおみーな
なおなおみーな @cook_40077217
2012/07/20 03:14に公開
料理は楽しく、より短い時間で簡単に美味しく出来ることが理想的ですよね。そんな料理を日頃考えながら作ってます。また、子供の成長に合わせた栄養を考えるのも料理の楽しみです
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このレシピのキーワード

なす オクラ にんじん エリンギ

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