作り方
- 1
蓮根の皮をむき、食べやすい大きさに輪切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、蓮根を炒める。
- 3
蓮根がしんなりし、火が通ったら種を取った鷹の爪の輪切りと調味料を全て入れ
更に炒める。 - 4
全体に味が染みたら白ごまをのせて完成。
コツ・ポイント
・鶏肉やささがきごぼうを加えても出汁が出て美味しいです。
・白ゴマの代わりに水菜などのしゃきっとした野菜も合います。
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