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ワインにも合う!ぜんまいの炒め煮♪
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ワインにも合う!ぜんまいの炒め煮♪-レシピのメイン写真

ワインにも合う!ぜんまいの炒め煮♪

たなか家
たなか家 @cook_40039466

ベーコンとにんにく、ブラックペッパーでワインにも合う一品になりました♪
このレシピの生い立ち
乾物ぜんまいを大量に戻しすぎたので。
冷蔵庫にあったエリンギとベーコンで洋風に炒めてみました。
にんにく+オリーブオイル+ベーコン+ブラックペッパーなら間違いないでしょう(笑)

ベーコンとにんにく、ブラックペッパーでワインにも合う一品になりました♪
このレシピの生い立ち
乾物ぜんまいを大量に戻しすぎたので。
冷蔵庫にあったエリンギとベーコンで洋風に炒めてみました。
にんにく+オリーブオイル+ベーコン+ブラックペッパーなら間違いないでしょう(笑)

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ワインにも合う!ぜんまいの炒め煮♪

たなか家
たなか家 @cook_40039466

ベーコンとにんにく、ブラックペッパーでワインにも合う一品になりました♪
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乾物ぜんまいを大量に戻しすぎたので。
冷蔵庫にあったエリンギとベーコンで洋風に炒めてみました。
にんにく+オリーブオイル+ベーコン+ブラックペッパーなら間違いないでしょう(笑)

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材料

4~5人分
  • ぜんまい(水煮) 200g
  • エリンギ 100g
  • ベーコン 100g
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 荒挽きブラックペッパー たっぷり(お好みで)
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ぜんまい、エリンギ、ベーコンは食べやすく切る。できれば大きさを揃える。

  2. 2

    にんにくはスライスし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れてから弱火にかける。香りが立ってきたら①のベーコンを入れる。

  3. 3

    ベーコンが炒まったら、①のエリンギ、ぜんまいも入れて炒める。水大さじ2程度(分量外)を入れ、フタをして蒸し煮する。

  4. 4

    エリンギがしんなりしたら味を見て、醤油少々で味をつけ、ブラックペッパーを振ったら出来上がり♪

  5. 5

    下茹でしたミズナ(山菜)でも美味しかったです♪

    • ワインにも合う!ぜんまいの炒め煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

材料の大きさを揃えると見た目もキレイで食べやすいです。

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たなか家
たなか家 @cook_40039466
2013/11/25 06:10に公開
新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ(笑)いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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このレシピのキーワード

炒め煮 エリンギ ベーコン にんにく ぜんまい

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