カブの葉でスパイス炒め

Name: カブの葉でスパイス炒め
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブの葉 数個分の束; にんにく(みじん切り) １片; しょうが(みじん切り) １片; ターメリックパウダー 小さじ 1/2; コリアンダーパウダー 小さじ１; 塩コショウ 適量; ごま油(炒め用) 適量

美食家マダム @cook_40153212

普段捨てがちなカブの葉をスパイスで炒めて有効活用！スパイスの摂取にちょうどよく大活躍です！
このレシピの生い立ち
日常的に、簡単にスパイスを摂取できるレシピを日々考案中！
クセのやや強いカブの葉でも、スパイスと炒めると目立たなくなるのでは、と思い立ちました！

カブの葉でスパイス炒め

美食家マダム @cook_40153212

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材料

２〜３人分

カブの葉数個分の束
にんにく(みじん切り) １片
しょうが(みじん切り) １片
ターメリックパウダー小さじ 1/2
コリアンダーパウダー小さじ１
塩コショウ適量
ごま油(炒め用) 適量

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作り方

1

ごま油を温め、にんにく・しょうがを香りが出るまで炒める
2

食べやすい大きさに切ったカブの葉を、１に入れて炒め合わせる
3

カブの葉がしんなりしたら、塩・コショウ・ターメリック・コリアンダーを入れて粉っぽさがなくなる程度に炒める

コツ・ポイント

カブの葉以外の葉物野菜でもアレンジ可能ですね！大根の葉なども捨てがちなのでオススメです！

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つくれぽ

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美食家マダム @cook_40153212

2019/02/01 15:30に公開

スパイスの魅力に年々取り憑かれてしまう今日この頃。最近はもっぱらスパイス料理を試作することが多くなってしまいました。ものすごーくマイペースではありますが、オススメのスパイスレシピを中心にご紹介していければと思います！HPもご覧いただけると嬉しいです！https://www.chikami-ty.com/blog

このレシピのキーワード

炒めものかぶにんにくしょうが

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