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5分でブリの大根おろし和え
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5分でブリの大根おろし和え-レシピのメイン写真

5分でブリの大根おろし和え

クックIzumi☆
クックIzumi☆ @cook_40124164

フライパンで作るブリ照りに、大根おろしをからめてサッパリと。

このレシピの生い立ち
こってりとした照り焼きも美味しいのですが、
大根おろしでサッパリとしたいと思い作りました。
早できぶり大根ですね。

フライパンで作るブリ照りに、大根おろしをからめてサッパリと。

このレシピの生い立ち
こってりとした照り焼きも美味しいのですが、
大根おろしでサッパリとしたいと思い作りました。
早できぶり大根ですね。

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5分でブリの大根おろし和え

クックIzumi☆
クックIzumi☆ @cook_40124164

フライパンで作るブリ照りに、大根おろしをからめてサッパリと。

このレシピの生い立ち
こってりとした照り焼きも美味しいのですが、
大根おろしでサッパリとしたいと思い作りました。
早できぶり大根ですね。

フライパンで作るブリ照りに、大根おろしをからめてサッパリと。

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こってりとした照り焼きも美味しいのですが、
大根おろしでサッパリとしたいと思い作りました。
早できぶり大根ですね。

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 大根おろし 大根中5cm
  • グラニュー糖 3g
  • 醤油、みりん 各小さじ1杯
  • 酒 おおさじ1杯
  • オリーブオイル(サラダ油) 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを引きブリを入れる。中火で片面を焼いたら、グラニュー糖を半量をまんべんなく振りかける。

    • 5分でブリの大根おろし和え作り方1写真
  2. 2

    フライ返しで裏返しグラニュー糖が香ばしくなったら、酒、しょう油、みりんを入れ照りつける。

  3. 3

    汁がふつふつとしたら、大根おろしを入れ、煮汁とからめて出来上がりです。

    • 5分でブリの大根おろし和え作り方3写真
  4. 4

    献立例です。

    • 5分でブリの大根おろし和え作り方4写真

コツ・ポイント

グラニュー糖で表面に照りつけて、香ばしい色と香りをつけます。

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クックIzumi☆
クックIzumi☆ @cook_40124164
2019/02/01 15:34に公開
家族の健康を守りたいと思い低カロリーで美味しい献立を20年考えて来ました。料理は伝統文化だと思います。大げさですが、日本の家庭料理の多様性を次の世代にも伝えていきたいです。
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 大根おろし 酒

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