アスパラガスは、根元を切り落とし、固い部分をピューラーで剥く。

アスパラガスを茹でる。3分くらい経ったら、ざるに移し水気を切る。

荒熱が取れたら、半分に切り長さを揃える。

豚肉を縦半分に切り、アスパラガスに巻き付ける。

フライパンを熱しサラダ油をひく。豚肉を巻いたアスパラガスを入れ、菜箸で転がしながら肉全体に焼き色をつける。

焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、＊を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

時々フライパンを揺すり、肉全体にたれが行き渡るようにする。煮詰まったら、出来上がり！