冷凍焼けしたメバチマグロの後始末

Name: 冷凍焼けしたメバチマグロの後始末
Yield: 1人前？
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 69g; 里芋 114g; マグロのたたき 150g; ゆずの皮 適量; 塩コショウ 適量; カロリー 360kcal

弁当庵庵主 @cook_40037768

古くなったメバチマグロを美味しくいただきました。
題して「晩秋の里山」
柚子の香りがマグロに合います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫でちょっと古いメバチマグロのたたきを発見。
完全に冷凍焼けしていて、新鮮な赤身の色が消えてます。
でも腐っている訳ではないので、ちょいとした工夫で美味しくいただきました。

冷凍焼けしたメバチマグロの後始末

弁当庵庵主 @cook_40037768

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材料

1人前？

さつまいも 69g
里芋 114g
マグロのたたき 150g
ゆずの皮適量
塩コショウ適量
カロリー 360kcal

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作り方

1

里芋は3～5ミリ程度スライスして塩揉みします
2

ラップに包み電子レンジで茹でます（3―4分程度）
3

さつまいもの皮を剥いたら、ラップに包み電子レンジで茹でます（3―4分程度）
4

マグロはワサビ醤油で和えて置きます
5

さつまいもを皿の中心に置き、周りを里芋で固め、その回りにマグロを盛り付けます
6

最後に柚子の皮を適当にトッピングして出来上り

コツ・ポイント

電子レンジでできるので簡単手抜き料理です。マグロ以外の魚（例：鮭の切り身）でもOKでしょう。「弁当庵」サイトにも是非お立ち寄りください。　http://o-bento.org

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弁当庵庵主 @cook_40037768

2009/11/07 02:51に公開

糖尿病を克服した低カロリーレシピ！ダイエット効果あり（3ヶ月で8キロ減でした）。ひどい生活習慣がたたって、生活習慣病の代表格　糖尿病を宣告されたのが2009年1月。以来食事療法を励行。完治するとともに予想外のダイエット効果ですこぶる健康体に。生活習慣病の人に食事療法効果抜群のレシピーをご紹介します。

このレシピのキーワード

里芋たたきまぐろさつま芋ゆず

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