じゃがいもの皮をむき、１ｃｍ角に切る。

コンソメスープの素を加えて茹で、沸騰したら中火で１０分。

タマネギときゅうりはスライスして１０分程度水にさらし、水気をしっかり絞る。

ゆで卵は大きめに切っておく。

中火で約１０分ゆでたじゃがいもは、箸でキレイに割れればゆであがり。

湯切りしたあと、強火で約３０秒程度、水気を飛ばし、冷ましておく。

フライパンにごく少量の油を入れ、大きめに切ったベーコンを中火で焦げ目がつくまで炒めて、冷ましておく。

じゃがいもにベーコンを脂ごと入れ、きゅうり、タマネギ、ゆで卵、マヨネーズ、黒コショウを入れて混ぜたらできあがり。