豚レバーを牛乳に15分くらい漬ける。

ニラを5cmくらいの大きさに切る。
ニンニクは包丁でつぶして、生姜は千切りにします。

レバーの水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片栗粉をまぶします。
袋に入れてやると片付けが楽です！

フライパンに多めのごま油、ニンニクを入れて香りを立たせます。
レバーを両面こんがり焼いたら、生姜と☆の調味料をいれます！