じゃがいものガレット風ソテー
☆あやこん☆ @cook_40136133
市販のじゃがいものガレットの素を使って。朝ご飯にもぴったり！簡単に一品が出来ました。
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレットは、よく作りますが、バラバラでこの味も美味しいだろうなぁと思って(笑)
じゃがいものガレット風ソテー
市販のじゃがいものガレットの素を使って。朝ご飯にもぴったり！簡単に一品が出来ました。
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレットは、よく作りますが、バラバラでこの味も美味しいだろうなぁと思って(笑)
作り方
- 1
じゃがいもは、マッチ棒のような千切りにして流水にさらし、水が透明になったら水を切っておきます。
-
- 2
人参とベーコンも千切りに、パセリはみじん切りにしておきます。
-
- 3
じゃがいもとベーコンは、ボールに入れガレットの素と和えておきます。
-
- 4
フライパンにオリーブ油をしいて人参を炒めます。
-
- 5
人参が、しんなりしたら、③を入れ中火で炒めます。
-
- 6
油がまわり、じゃがいもの色が変わってきたらふたをして、弱火にします。
- 7
時々ふたを開け混ぜながら、じゃがいものかさが減りしゃり感がなくなったら粉チーズ小さじ１～２をいれ混ぜて出来上がり。
- 8
じゃがいものしゃり感を見るときに味も見てください。味が足りなければ塩コショウで味を整えます。
-
- 9
器に盛り、お好みで粉チーズをふり、パセリを飾ってください。
-
コツ・ポイント
作り方⑤と⑧でじゃがいものカサの違いがわかります。じゃがいものガレットの素は中に２袋入っていますが、今回は２袋とも使っています。パセリは乾燥でも全然いいと思います。本来のガレットは、じゃがいもは水にさらしませんが今回はさらします。
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