材料をすべて、千切りにする。ニンジンとキュウリは、塩をふってかるく揉みしんなりさせる

ニンジンとキュウリがしんなりしたら、さっと水で洗い水気をきっておく

ボールにマヨネーズ、お酢、レモン汁を加えて混ぜ、キャベツ、ニンジン、キュウリと入れ混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える

器に盛りつけ、すりごまをふったら完成♪