キッシュ
bluemoon77 @cook_40178979
サクっとした生地とベーコンと玉ねぎが美味しい(*^^*)
冷たくても温めてもいけますよ〜！
このレシピの生い立ち
キッシュの作り方の書いてある雑誌の切り抜きをいつも冷蔵庫に貼っています。生地はそのまま。中身はその時あるもので。
キッシュ
サクっとした生地とベーコンと玉ねぎが美味しい(*^^*)
冷たくても温めてもいけますよ〜！
このレシピの生い立ち
キッシュの作り方の書いてある雑誌の切り抜きをいつも冷蔵庫に貼っています。生地はそのまま。中身はその時あるもので。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に温めながら、生地を作ります。
- 2
冷たいバターを1cm角位に切り、小麦粉に入れ手でほろほろに馴染むまで混ぜる。そこに卵を入れて更に混ぜる。
- 3
まな板にラップを敷き、丸めた生地を置き、またその上にラップをして焼き型より少し大きめに広げる。
- 4
型に生地を引き型よりやや大きめにカットする。フォークで穴を開ける。
-
- 5
180℃に温まったオーブンに入れ15分ほど焼く。
- 6
生地を焼きながら具を作ります。ほうれん草をひと茹でして絞り1cmくらいに切っておきます。
- 7
フライパンでベーコン、玉ねぎのみじん切りを炒め、そこに水切りしたコーンとほうれん草を加え塩コショウで味付けします。
- 8
更に生クリームと溶き卵を加え、味見しながら塩コショウします。
- 9
先ほどの型に具を流し込み、約20分ほど焼きます。
-
コツ・ポイント
生地が焼くと縮むので少し大きめにカットしてから下焼きするのがこつでしょうか？今回も小さいカップは縮んでしまいましたが。ご愛嬌で(=^ェ^=)
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