甘くない、クッキー生地（ブラックココア）
型抜きクッキー生地、甘くないのでそのまま食べても、アイシングクッキー用にもOKです。ちょっぴり大人の味ブラックココア編
このレシピの生い立ち
アイシングクッキー用に生地が甘すぎるのもよくないので、差し引きで考えてみました。型や抜く生地の厚さにもよりますがこの分量で３５cmｘ３0ｃｍのシートｘ２枚分とれます。ちょっぴり大人の味ブラックココアで甘いのが苦手な人にも食べやすいですょ
甘くない、クッキー生地（ブラックココア）
型抜きクッキー生地、甘くないのでそのまま食べても、アイシングクッキー用にもOKです。ちょっぴり大人の味ブラックココア編
このレシピの生い立ち
アイシングクッキー用に生地が甘すぎるのもよくないので、差し引きで考えてみました。型や抜く生地の厚さにもよりますがこの分量で３５cmｘ３0ｃｍのシートｘ２枚分とれます。ちょっぴり大人の味ブラックココアで甘いのが苦手な人にも食べやすいですょ
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 卵＆バターは室温に。 ふるっておいた薄力粉にブラックココアを混ぜておく
- 2
バターをクリーム状白っぽくなるまで混ぜてから、グラュー糖,塩を加えてさらに混ぜる
- 3
卵のカラザは取り除いておく。２、によく溶いた卵を少しずつ加えてさらによく混ぜる
- 4
ブラックココア入り薄力粉を３回位にして加えて、全体がまとまってくる感じになったら手で捏ねてまとめる
- 5
生地を平らにしてラップorジップロックに包んで乾燥しないようにして、冷蔵庫で３０分以上冷やし寝かせる
- 6
ベーキングシートを敷いて、生地をのせその上にもう一枚ベーキングシートを載せてその上からめん棒で３～４ミリに伸ばす
- 7
のばした生地をシートに挟んだままもう一度冷蔵庫で１０～３０分冷やしてから型抜きする
- 8
オーブンを１８０度で予熱、１７０度で生地を１０～１２分焼く、良く冷まして出来上がり
- 9
(甘くないお菓子）の人気検索でトップ１０に入りました。
有難うございます。 -
コツ・ポイント
グラニュー糖は細めがあれば細めで。焼き加減が黒いので分かりづらいので小さめの型は手前に並べて焼くと見やすいです。めん棒はリング付き又は、ルーラーなどを両サイドに置いて伸ばすとキレイな仕上がりに
つくれぽ
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