鍋に水、鶏がらスープの素、塩を入れて煮立てる。

沸騰したらむね肉をそのまま入れる。

蓋をして3分。
肉の上下を返して蓋をして2分加熱。

火を止めてそのまま冷ます。
余熱で肉の中心まで火が通ります。

触れるほどに冷めたら肉を取り出し、食べやすく裂く。

時間があれば、再度スープに裂いた肉をつけておくと、肉がさらに美味しくなります。

肉は具材として使います。
スープは茹でて水洗いして盛り付けた麺に、氷と一緒にかけていただきます。

好きな具材を盛り付けて
出来上がり。
こちらはむね肉・キムチ・トマト・たまご・きゅうり・糸唐辛子です。